第十四工房

オランダ家、毎月一日は福月餅。9月は和栗餡。もう、栗の季節。

ほのかな栗の実色。柔らかな餡と同じくらい柔らかな中のお餅。餡は、もう少し栗の香りが出るといいが、自然のままだとこのくらいなのかも。ゆで栗を丹念に漉したような味わい。

しあわせの愛ちゃん大福、も入手。まだ、お昼前なのに、残り少ない。柔らかい餅に、豆のアクセントも、餡の練り具合もちょうどよい。ふと、甘いものが欲しくなったとき、いつもで手に入るわけではないにせよ、コンビニやスーパーでお茶を濁すのは、控えようと改めて思う。

賞味期限は、どちらも本日中。生菓子ですから。