第十四工房

本巣で仕入れてきた黄瓜。一部を冷凍しておいたので。

ミルサーでスムージー。果肉の部分だけだと甘みが足りないので、種のまわりのわたの部分を一緒にするのがポイント。三角コーナー用の水切りネットが瓜の種を分離するのにちょうどいい。ミルサーに掛ける前には、どちらもある程度解凍を済ませてから。

市川には、夏に仕入れてくれるお店があったけど、来夏は近所で探してみないと。

P.S.

とか言っていたら、近所のマルエツの千葉県産の野菜売り場にまくわうり。銀まくわか。生産者欄をみると八街で作っているらしい。いつもあるわけではないだろうから、一期一会。